|
|
Pittige Reuzengarnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-36 reuzen of tijgergarnalen zonder kop maar met staart
-3 eetlepels arachideolie
-1 eetlepels heldere honing
-1 eetlepels chilisaus
-fijn geraspte schil en sap van 1 limoen
-2 teentjes knoflook
-zout en versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
-Pel de garnalen maar laat de staart zitten en snijd de rug even in om het zwarte draadachtige ingewand eruit te halen.
-Onder de koude kraan afspoelen.
-Meng de rest van de ingredi?nten in een grote kom.
-Roer de garnalen erdoor en laat een uurtje marineren in de koelkast.
-
Bereidingswijze:
-Rijg de garnalen op de pennen (6 stuks per pen).
-Rooster de garnalen onder voortdurend draaien 3-4 minuten op een matig hete barbecue totdat ze stevig en ondoorzichtig zijn.
|
|
|